第一百二十八章 做菜
王氏望着杜刘氏离去的背影，不由得叹息了一声，心说若不是小雪突然脑袋就跟开了窍似的，恐怕他们家的日子现在应该也不好过吧，保不齐就会像老三似的……
李氏那边儿看谁闲着一会儿她都难受，王氏这才刚离开没多一会儿的工夫，她就在屋里头嚷嚷道：“这油锅都快要靠干了，这人也不知道上哪儿去了，不乐意干可以明说啊，别浪费油又浪费柴火的，这都有可不比猪油啊，死贵着呢。”
王氏本来还在神游天外，却被李氏的声音给唤回到了现实，她赶忙喊道：“来啦来啦，娘，我这才出去一会儿，把小月给送回屋去了，这油还好好的。”
“秀珍儿啊，你去切点儿土豆丝，再洗两个辣椒，秀玲啊，你去发面吧，咱们这边儿有风俗，过年的时候都要吃芹菜馅儿的饺子，寓意着人人勤奋，这活就交给你了，还有老大媳妇儿和老四媳妇儿，你们两个去把那猪头和猪蹄子给烀了，弄好了之后那汤都别倒掉，留着熬肉皮冻的。”李氏喋喋不休地站在厨房吩咐道。
这边儿的庄户人家，通常都非常重视过年，过年这天互相见面儿都只能说吉利话，哪怕是两个人平时有仇，也不会在过年这天给人找晦气。
还有就是一定要吃芹菜馅儿的饺子，哪怕是你不爱吃也必须象征性地吃一个，意味着勤劳一整年。
还有就是过年的时候，家里头有条件的就尽量多买一些猪蹄子吃，意味着“挠扯”钱，也就是指来年可以多挣钱的意思。
但凡是有好寓意、好兆头的事儿，他们大多都会照做，毕竟谁都想讨个吉利。
在这个家里头，她的权威主要就在于菜米油盐，再有就是给大家安排活计，地里头和外面的事情她一概不管，但是只要是进了她这个家门儿，你一顿饭吃多少她都要管，尤其是厨房这里的一亩三分地，是她最能展现自己权威的地方。
在厨房里的李氏，就像是一个久经沙场的将军一样，趾高气扬地指点江山，仿佛就算是有二十个人，也不够她支配的。
“娘，您就放心吧，今儿这风刮得怪，您别再被这油烟子给熏着了，这边儿就交给我们吧，您放心进屋歇着去吧。”杜秀玲劝道。
“哎，都说闺女是娘的贴心小棉袄，可是你咋就这么不了解娘啊？你们一个个这么大手大脚的，我怕你们糟践了我这好东西，尤其是家里头还有外人，难保她们不会手爪子长，顺手捞点儿啥走，咱们可不得不防啊。”李氏阴阳怪气儿地踩着小脚，站在门槛子上说道。
王氏和姜氏一听，脸上顿时就变得一红一白的，这外人可不就是说她们俩呢么？
“你这个老太婆，大过年的又胡说八道啥呢？这个家里头谁也不是外人，他压根儿就没个外人，都是姓杜的，要说外人也是你自己说自己。”杜老爷子抽了一口旱烟袋，皱着眉头说道。
“你……”
不等李氏发飙，杜老爷子率先冷声道：“今儿是大年三十儿，我看谁敢讨晦气，我现在还能走动爬动，还能担得起这一家之主的责任，今天谁也不准说那些个不在行的，否则就别怪我往外赶人了。”
李氏张着嘴，嘎巴嘎巴却没发出声音来，对于杜老爷子的脾气秉性，她跟他过了这么些年，是十分了解的，平日里她一哭二闹三上吊都没什么，可在过年这天，她万万不敢胡来，于是就只能把已经到了嘴边儿的话，又给硬生生地咽了回去。
看着李氏那犹如吞了一只死苍蝇一样的表情，杜小雪就差点儿没忍住笑喷出来。
但李氏似乎有感应似的，直接转头对杜小雪说道：“小雪呀，奶之前听说是你发明的什么锅包肉是吧？要不今儿你就露一手让大家伙都尝尝，你看咋样啊？”
杜小雪没想到李氏会突然给她安排活计，毕竟她还只是一个小孩子呀，她不由得皱眉有些不悦。
杜大恒则笑道：“娘，做那锅包肉需要用猪的里脊肉，咱家的肉在哪儿啊？”
“啥肉？你爹之前买了二十斤，你看看能用上不，我也不知道这猪身上哪儿是哪儿啊。”李氏道。
“娘，爹买的肉呢？”杜大平问道。
“秀珍儿啊，你去把地窖里头藏的肉给拿出来，哎其实我也不是怕你们偷拿，我这不是怕冬天那耗子没吃的，怕被耗子给偷了。”李氏慌忙地掩饰道。
其实谁的心里头都跟明镜似的，她就是担心自己那两个分家出去过的儿子会偷她的，没办法，她就是这么个人，对待自家人都像是防贼似的。
这次上房炸丸子，还用的是杜小雪家送来的干蘑菇和大萝卜，还有白菜丸子。
这丸子是过年的时候小孩子们最喜欢吃的一种零食，也是庄户人家这边儿办大事小情的时候必不可少的一道菜。
原本就只是很普通的素材，被裹了一层面糊，再过油那么一炸，顿时就翻身大变样，一下子就变成了大人和孩子们都喜欢吃的香喷喷的炸丸子。
这边儿已经炸好了一大竹筐的麻花，杜秀珍端着一盘晾凉了的麻花送到了上房东屋，杜老爷子和李氏一人先尝了一个，觉得味道不错，之后杜老爷子这才笑着对杜小峰道：“小风啊，你也尝尝这麻花，味道好着呢。”
杜小峰挽起袖子，伸过那双比女人还要显得白皙的手，从盘子里拿了一根麻花，放在嘴里咬了一口，果然是唇齿留香，酥脆可口。
“嗯，真好吃，比镇上卖的要好吃多了，味道真不错。”杜小峰满足地说道。
“小风啊，我听说你那媳妇儿想要让你在镇子上买房子，这是真的假的呀？”杜老爷子问道。
杜小峰一听到这个话题，差点儿被麻花给呛到，赶忙喝了一碗水，这才咽下了口中那最后一口麻花。
“爷，我正要跟您商议这件事儿呢，她确实是不习惯住在咱们村子里头，她现在在一家秀坊做工，在镇子上住会比较方便。”杜小峰道。
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李氏那边儿看谁闲着一会儿她都难受，王氏这才刚离开没多一会儿的工夫，她就在屋里头嚷嚷道：“这油锅都快要靠干了，这人也不知道上哪儿去了，不乐意干可以明说啊，别浪费油又浪费柴火的，这都有可不比猪油啊，死贵着呢。”
王氏本来还在神游天外，却被李氏的声音给唤回到了现实，她赶忙喊道：“来啦来啦，娘，我这才出去一会儿，把小月给送回屋去了，这油还好好的。”
“秀珍儿啊，你去切点儿土豆丝，再洗两个辣椒，秀玲啊，你去发面吧，咱们这边儿有风俗，过年的时候都要吃芹菜馅儿的饺子，寓意着人人勤奋，这活就交给你了，还有老大媳妇儿和老四媳妇儿，你们两个去把那猪头和猪蹄子给烀了，弄好了之后那汤都别倒掉，留着熬肉皮冻的。”李氏喋喋不休地站在厨房吩咐道。
这边儿的庄户人家，通常都非常重视过年，过年这天互相见面儿都只能说吉利话，哪怕是两个人平时有仇，也不会在过年这天给人找晦气。
还有就是一定要吃芹菜馅儿的饺子，哪怕是你不爱吃也必须象征性地吃一个，意味着勤劳一整年。
还有就是过年的时候，家里头有条件的就尽量多买一些猪蹄子吃，意味着“挠扯”钱，也就是指来年可以多挣钱的意思。
但凡是有好寓意、好兆头的事儿，他们大多都会照做，毕竟谁都想讨个吉利。
在这个家里头，她的权威主要就在于菜米油盐，再有就是给大家安排活计，地里头和外面的事情她一概不管，但是只要是进了她这个家门儿，你一顿饭吃多少她都要管，尤其是厨房这里的一亩三分地，是她最能展现自己权威的地方。
在厨房里的李氏，就像是一个久经沙场的将军一样，趾高气扬地指点江山，仿佛就算是有二十个人，也不够她支配的。
“娘，您就放心吧，今儿这风刮得怪，您别再被这油烟子给熏着了，这边儿就交给我们吧，您放心进屋歇着去吧。”杜秀玲劝道。
“哎，都说闺女是娘的贴心小棉袄，可是你咋就这么不了解娘啊？你们一个个这么大手大脚的，我怕你们糟践了我这好东西，尤其是家里头还有外人，难保她们不会手爪子长，顺手捞点儿啥走，咱们可不得不防啊。”李氏阴阳怪气儿地踩着小脚，站在门槛子上说道。
王氏和姜氏一听，脸上顿时就变得一红一白的，这外人可不就是说她们俩呢么？
“你这个老太婆，大过年的又胡说八道啥呢？这个家里头谁也不是外人，他压根儿就没个外人，都是姓杜的，要说外人也是你自己说自己。”杜老爷子抽了一口旱烟袋，皱着眉头说道。
“你……”
不等李氏发飙，杜老爷子率先冷声道：“今儿是大年三十儿，我看谁敢讨晦气，我现在还能走动爬动，还能担得起这一家之主的责任，今天谁也不准说那些个不在行的，否则就别怪我往外赶人了。”
李氏张着嘴，嘎巴嘎巴却没发出声音来，对于杜老爷子的脾气秉性，她跟他过了这么些年，是十分了解的，平日里她一哭二闹三上吊都没什么，可在过年这天，她万万不敢胡来，于是就只能把已经到了嘴边儿的话，又给硬生生地咽了回去。
看着李氏那犹如吞了一只死苍蝇一样的表情，杜小雪就差点儿没忍住笑喷出来。
但李氏似乎有感应似的，直接转头对杜小雪说道：“小雪呀，奶之前听说是你发明的什么锅包肉是吧？要不今儿你就露一手让大家伙都尝尝，你看咋样啊？”
杜小雪没想到李氏会突然给她安排活计，毕竟她还只是一个小孩子呀，她不由得皱眉有些不悦。
杜大恒则笑道：“娘，做那锅包肉需要用猪的里脊肉，咱家的肉在哪儿啊？”
“啥肉？你爹之前买了二十斤，你看看能用上不，我也不知道这猪身上哪儿是哪儿啊。”李氏道。
“娘，爹买的肉呢？”杜大平问道。
“秀珍儿啊，你去把地窖里头藏的肉给拿出来，哎其实我也不是怕你们偷拿，我这不是怕冬天那耗子没吃的，怕被耗子给偷了。”李氏慌忙地掩饰道。
其实谁的心里头都跟明镜似的，她就是担心自己那两个分家出去过的儿子会偷她的，没办法，她就是这么个人，对待自家人都像是防贼似的。
这次上房炸丸子，还用的是杜小雪家送来的干蘑菇和大萝卜，还有白菜丸子。
这丸子是过年的时候小孩子们最喜欢吃的一种零食，也是庄户人家这边儿办大事小情的时候必不可少的一道菜。
原本就只是很普通的素材，被裹了一层面糊，再过油那么一炸，顿时就翻身大变样，一下子就变成了大人和孩子们都喜欢吃的香喷喷的炸丸子。
这边儿已经炸好了一大竹筐的麻花，杜秀珍端着一盘晾凉了的麻花送到了上房东屋，杜老爷子和李氏一人先尝了一个，觉得味道不错，之后杜老爷子这才笑着对杜小峰道：“小风啊，你也尝尝这麻花，味道好着呢。”
杜小峰挽起袖子，伸过那双比女人还要显得白皙的手，从盘子里拿了一根麻花，放在嘴里咬了一口，果然是唇齿留香，酥脆可口。
“嗯，真好吃，比镇上卖的要好吃多了，味道真不错。”杜小峰满足地说道。
“小风啊，我听说你那媳妇儿想要让你在镇子上买房子，这是真的假的呀？”杜老爷子问道。
杜小峰一听到这个话题，差点儿被麻花给呛到，赶忙喝了一碗水，这才咽下了口中那最后一口麻花。
“爷，我正要跟您商议这件事儿呢，她确实是不习惯住在咱们村子里头，她现在在一家秀坊做工，在镇子上住会比较方便。”杜小峰道。
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